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北京京科银康中医医院
牛皮癣患者吃鸡蛋有什么注意事项？
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鸡蛋作为营养丰富的食物，是日常生活中饭桌上不可缺少的一样。牛皮癣患者因为疾病的关系，会伴有大量的鳞屑脱落，导致患者损失大量的蛋白质，因此患者在生活中要注意补充，鸡蛋是优质蛋白质的来源之一，因此也受到很多人的青睐，但是牛皮癣患者在适用鸡蛋的时候要注意一些事项，因为不好的饮食习惯很有可能对患者的病情产生不利的影响。那么牛皮癣患者应该怎样吃鸡蛋呢？
牛皮癣吃鸡蛋的注意事项
一、牛皮癣患者吃鸡蛋的注意事项
⒈吃蛋必须煮熟，不要生吃，生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是佳的吃法。身为牛皮癣患者的朋友们一定要科学合理的吃鸡蛋。
⒉有着丰富的临床经验的牛皮癣医师们介绍，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被牛皮癣人吸收，会对健康产生不良作用。鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担。希望患者能够适量的食用鸡蛋。
二、吃鸡蛋对牛皮癣有哪些好处？
⒈牛皮癣患者可以通过饮食来缓解自己的病情。牛皮癣患者是一定要适当的忌口的，如辛辣刺激性食物、牛羊肉腥发食物、及海鲜、烟酒等。然而由于大量鳞屑的脱落等银屑病症状，会导致体内营养物质的流失，牛皮癣患者要注意补充营养。
⒉鸡蛋中中含有人体必需的8种氨基酸，鸡蛋的营养丰富，对我们的健康起着很大的作用，而鸡蛋的蛋清对我们的皮肤有很大的帮助，对个别的银屑病患者的良好作用尤其明显。蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、润滑。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，所以牛皮癣患者多吃点鸡蛋是有很多好处的。
⒊牛皮癣发病对皮肤的伤害很大，由于长期的脱屑，造成大量的蛋白质缺失，所以要大量的补充蛋白质之类的东西。总之，银屑病患者的饮食应科学合理，多食用营养丰富、含能量较高的食品，对银屑病有促进皮损消退的作用。因此，牛皮癣患者一定要补充足够的营养。
三、牛皮癣饮食的注意事项
⒈银屑病饮食，一般主张忌口，但也讲究食物多样化，只有注意饮食的合理搭配，不利于病情恢复的食物就尽量少吃或是不吃，而有助于缓解病情的食物就可适当多吃一些。此外，在一般治疗中还可以融入饮食诊疗，辅助治疗银屑病。
⒉有些食物可能会诱发银屑病或使原有症状加重，因此要求银屑病患者忌口。一般而言是忌食辛辣刺激性食物的，牛羊肉与腥发类食物也要尽量避免。由于有些银屑病患者对某种食物可能过敏，这种过敏反应也有诱发或加重银屑病的可能，所以如果银屑病患者已证明对某种食物过敏，以后就应尽量避免食用。鸡蛋、牛奶、鱼、贝壳类海产品、坚果等容易引起过敏。
⒊牛皮癣患者在合理忌口的同时银屑病患者要注意补充足够的营养。在银屑病治疗过程中，对于患者养生保健来说，要获得身体所需要的各种营养素，必须从多种食物中获取，食物的多样化无疑符合营养学的原则，不能偏食、贪食，偏食、贪食都不利全身健康，同样也不利于银屑病的治疗。银屑病患者可以常吃些蔬菜水果以及高蛋白的食物，保证身体处在一个良好的状态。
以上就是牛皮癣治疗医师为大家讲解的鸡蛋对患者病情的影响，以及牛皮癣患者饮食的注意事项。医师指出，患者在饮食上有很多注意事项，要尽量避免食用一些对患者病情有害的食物，以免造成病情加重。祝愿广大患者都能够早日摆脱牛皮癣的困扰，过上健康快乐的生活。
